Заливное из курицы


Ингредиенты

  • Куриная грудка 3 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйца куриные 6 шт.
  • Горошек консервированный 1 банка
  • Желатин 10 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Вода кипяченая 1 л


Приготовление пошагово

Отварите куриные грудки. В кастрюлю положите очищенный лук, морковь и лавровый лист. Посолите и поперчите. Готовьте бульон при минимальном кипении до готовности мяса. Затем курицу достаньте и отложите. Бульон нужно будет процедить.

Замочите желатин согласно инструкции на упаковке. Когда он разбухнет, добавьте в подготовленный бульон. Немного его подогрейте, чтобы желатин полностью растворился. Закипеть жидкость не должна!

Отварите яйца и очистите.

Отваренную морковь нарежьте кубиком. Куриную грудку можно разобрать на волокна, а можно тоже порезать кубиками.

Выложите смесь курицы и моркови в форму. Сверху разложите половинки яйца желтками вверх и залейте бульоном с растворенным в нем желатином.

Отварите грудку, добавив в воду лавровый лист. Посолите.

Когда курица отварится, выньте ее из кастрюли. Бульон нужно будет процедить, что он стал прозрачным.

Разведите желатин холодной водой и оставьте его для набухания. Лишнюю жидкость нужно будет слить.

Добавьте к разбухшему желатину 2 стакана бульона и слегка его нагрейте, что гранулы растворились. Только следите, чтобы бульон не закипел.

Повторно процедите жидкость и попробуйте на вкус. Если соли мало, то добавьте по вкусу.

Отварите яйца и разрежьте каждое пополам.

Перец освободите от внутренних перегородок и семян. Нарежьте в виде тонкой соломки.


Полезный совет

Заливное из курицы - холодная закуска, которую часто подают к праздничному столу. Рецепты заливного вы найдете в нашей статье.

Популярные сообщения из этого блога

Ржаной цельнозерновой пирог с капустой

Изображение
Ржаной цельнозерновой пирог с капустой я люблю употреблять на завтрак со стаканом кефира, по мне - так лучше завтрака просто не придумать! Попробуйте этот несложный, но очень вкусный пирог. Если квашеной капусты не нашлось, сделайте начинку из обычной капусты, тоже будет здорово, но с квашеной - идеально! Ингредиенты мука ржаная цельнозерновая 400 г мука пшеничная цельнозерновая 100 г вода минеральная газированная 120 мл растительное масло 80 мл капуста белокочанная 0,5 вилок капуста квашеная 200 г лук репчатый 1 шт. зелень (по вкусу) Приготовление пошагово Смешать ржаную и пшеничную цельнозерновую муку. Добавить воду и масло. Замесить тесто. Капусту поджарить вместе с луком. Добавить квашеную капусту и немного потомить. Посыпать зеленью, перемешать и снять с огня. Тесто поделить на 2 части. Раскатать плат и выложить начинку. Вторым пластом накрыть, слепить края, сделать дырочки. Выпекать около часа при 180С. Пирог готов, угощайтесь.
Подробнее

Коктейли с самбукой

Изображение
Ингредиенты Лед (кубики) 100 г Кока-кола 100 мл Лимонный сок 10 мл Ликер Кюрасао 5 мл Текила 15 мл Сироп Гренадин (Grenadine) 5 мл Абсент 15 мл Ликер Бейлиз (Baileys Irish Cream) 15 мл Самбука 15 мл Приготовление пошагово Один из популярнейших коктейлей с анисовым ликером - хиросима, выглядит эффектно, при этом для его изготовления нужна только твердая рука и ложка. Налейте в высокую рюмку самбуку, потом опустите на ее поверхность с помощью ножа или ложки сливочный ликер, следом абсент. В середину шота опустите по каплям гренадин. Пьют залпом либо через соломинку. Голубые облака - яркий и обманчивый напиток. Налейте на дно рюмки самбуку, сверху опустите текилу и несколько капель сливочного ликера и Blue Curacao. Последний слой - абсент, который поджигают перед употреблением. Кокон - простой освежающий напиток. Положите в стакан колотый лед, налейте самбуку, выдавите сок лимона и долейте кока-колы. Получится освежающий, бодрящий и легкий лонгшот. Обязательно перемешайте п...
Подробнее

Бабушкин пирог

Изображение
Хочу представить Вашему вниманию "Бабушкин пирог" теплое и яркое воспоминание о детстве. Данный пирог является нашей семейной традицией печем мы его на общепризнанные и внутрисемейные праздники. У данного пирога за много лет неизменно тесто, что касаемо начинки бабушка печет с капустой и мясом, моя мама с рыбой, а я люблю экспериментировать с начинками, но тесто не подводит никогда. В данном рецепте количество порций 1. Время приготовления от 1,5 до 2 часов. Ингредиенты Молоко 1,5 стак. Сахар 2 ч.л. Дрожжи сухие 3 ч.л. Яйцо (в тесто и для оформления пирога) 3 Соль Растительное масло Мука пшеничная 6,5 стак. Белокочанная капуста 1 вилок Репчатый лук (в фарш и начинку) 4 шт. Морковь 2 шт. Молотый перец Сливочное масло 2 ст.л. Фарш 0,5 кг Чеснок 1 зуб. Приготовление пошагово Необходимо замесить тесто: в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, оставить на минут 10. В глубокую миску вбить яйца, влить смесь молока, сахара и дрожжей, добавить щепотку соли,...
Подробнее