Сообщения

Коктейли с самбукой

Изображение
Ингредиенты Лед (кубики) 100 г Кока-кола 100 мл Лимонный сок 10 мл Ликер Кюрасао 5 мл Текила 15 мл Сироп Гренадин (Grenadine) 5 мл Абсент 15 мл Ликер Бейлиз (Baileys Irish Cream) 15 мл Самбука 15 мл Приготовление пошагово Один из популярнейших коктейлей с анисовым ликером - хиросима, выглядит эффектно, при этом для его изготовления нужна только твердая рука и ложка. Налейте в высокую рюмку самбуку, потом опустите на ее поверхность с помощью ножа или ложки сливочный ликер, следом абсент. В середину шота опустите по каплям гренадин. Пьют залпом либо через соломинку. Голубые облака - яркий и обманчивый напиток. Налейте на дно рюмки самбуку, сверху опустите текилу и несколько капель сливочного ликера и Blue Curacao. Последний слой - абсент, который поджигают перед употреблением. Кокон - простой освежающий напиток. Положите в стакан колотый лед, налейте самбуку, выдавите сок лимона и долейте кока-колы. Получится освежающий, бодрящий и легкий лонгшот. Обязательно перемешайте п
Подробнее

Ржаной цельнозерновой пирог с капустой

Изображение
Ржаной цельнозерновой пирог с капустой я люблю употреблять на завтрак со стаканом кефира, по мне - так лучше завтрака просто не придумать! Попробуйте этот несложный, но очень вкусный пирог. Если квашеной капусты не нашлось, сделайте начинку из обычной капусты, тоже будет здорово, но с квашеной - идеально! Ингредиенты мука ржаная цельнозерновая 400 г мука пшеничная цельнозерновая 100 г вода минеральная газированная 120 мл растительное масло 80 мл капуста белокочанная 0,5 вилок капуста квашеная 200 г лук репчатый 1 шт. зелень (по вкусу) Приготовление пошагово Смешать ржаную и пшеничную цельнозерновую муку. Добавить воду и масло. Замесить тесто. Капусту поджарить вместе с луком. Добавить квашеную капусту и немного потомить. Посыпать зеленью, перемешать и снять с огня. Тесто поделить на 2 части. Раскатать плат и выложить начинку. Вторым пластом накрыть, слепить края, сделать дырочки. Выпекать около часа при 180С. Пирог готов, угощайтесь.
Подробнее

Сельдь в лимонном маринаде

Изображение
Какими только способами я не готовила селедку. Вот решила приготовить сельдь в лимонном маринаде. Очень ароматная получилась закуска, селедочка понравилась и мужу и дочке. Ингредиенты Сельдь слабосоленая 1 шт. Лимон (для цедры и сока) 0.5 шт. Масло подсолнечное 3-4 ст.л. Сахар 0.5 ч.л. Лук репчатый 1 шт Приготовление пошагово Сначала разделать сельдь на филе: отрезать голову, удалить внутренности и кости. Селедку промыть и затем нарезать порционными кусочками. Нарезать полукольцами репчатый лук. С лимона срезать цедру стараясь не затронуть белую прослойку. Цедру нарезать кусочками. В подходящую емкость с крышкой сложить половину сельди, сверху выложить часть лука и цедры. Для заправки выдавить сок половины лимона, добавить ароматное подсолнечное масло и немного сахара, тщательно размешать. Полить частью заливки первый слой сельди. Далее выложить оставшуюся селедку, сверху лук и цедру. Полить оставшейся заправкой. Емкость с сельдью накрыть крышкой и убрать минимум на 2
Подробнее

Заливное из курицы

Изображение
Ингредиенты Куриная грудка 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Яйца куриные 6 шт. Горошек консервированный 1 банка Желатин 10 г Лавровый лист 3 шт. Вода кипяченая 1 л Приготовление пошагово Отварите куриные грудки. В кастрюлю положите очищенный лук, морковь и лавровый лист. Посолите и поперчите. Готовьте бульон при минимальном кипении до готовности мяса. Затем курицу достаньте и отложите. Бульон нужно будет процедить. Замочите желатин согласно инструкции на упаковке. Когда он разбухнет, добавьте в подготовленный бульон. Немного его подогрейте, чтобы желатин полностью растворился. Закипеть жидкость не должна! Отварите яйца и очистите. Отваренную морковь нарежьте кубиком. Куриную грудку можно разобрать на волокна, а можно тоже порезать кубиками. Выложите смесь курицы и моркови в форму. Сверху разложите половинки яйца желтками вверх и залейте бульоном с растворенным в нем желатином. Отварите грудку, добавив в воду лавровый лист. Посолите. Когда курица отварится, выньт
Подробнее

Домашняя колбаса с паприкой и сыром

Изображение
Домашняя колбаса с паприкой и сыром слегка острая, невероятно ароматная и просто восхитительно вкусная! Да, домашняя колбаса требет немного времени и трудозатрат, но поверьте, оно того стоит! Домашние будут просто в восторге от такого домашнего деликатеса! Такую колбаску можно подавать с гарниром и салатом или на бутерброде - и так, и так - неописуемо вкусно! Ингредиенты свинина (лопатка или окорок) 600 г кишка свиная (метра) 1,5 лук красный 2 шт. хлопья сушеной паприки 1 горстак. сыр 50 г красный острый перец (по вкусу) сахар 1 ч.л. соль (по вкусу) Приготовление пошагово Свинину нарезать мелким кубиком. Добавить хлопья паприки, нарезанный лук и нарезанный кубиком сыр. Добавить мелко нарубленный красный острый перец, соль и сахар и стакан воды. Перемешать. Кишки промыть. Начинить. Выложить в форму для запекания, налить немного воды. Затянуть фольгой и запечь 1 час при 160С. Колбаска готова! Угощайтесь!
Подробнее

Бабушкин пирог

Изображение
Хочу представить Вашему вниманию "Бабушкин пирог" теплое и яркое воспоминание о детстве. Данный пирог является нашей семейной традицией печем мы его на общепризнанные и внутрисемейные праздники. У данного пирога за много лет неизменно тесто, что касаемо начинки бабушка печет с капустой и мясом, моя мама с рыбой, а я люблю экспериментировать с начинками, но тесто не подводит никогда. В данном рецепте количество порций 1. Время приготовления от 1,5 до 2 часов. Ингредиенты Молоко 1,5 стак. Сахар 2 ч.л. Дрожжи сухие 3 ч.л. Яйцо (в тесто и для оформления пирога) 3 Соль Растительное масло Мука пшеничная 6,5 стак. Белокочанная капуста 1 вилок Репчатый лук (в фарш и начинку) 4 шт. Морковь 2 шт. Молотый перец Сливочное масло 2 ст.л. Фарш 0,5 кг Чеснок 1 зуб. Приготовление пошагово Необходимо замесить тесто: в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, оставить на минут 10. В глубокую миску вбить яйца, влить смесь молока, сахара и дрожжей, добавить щепотку соли,
Подробнее

Свинина с грибами и сметаной под сырной корочкой

Изображение
Свинина с грибами и сметаной под сырной корочкой- вкусное, сытное блюдо, которое отлично подойдет для домашнего праздничного стола. Это блюдо вариация "традиционного" мяса по-французки, но так как я не любитель подвергать майонез термической обработке, то заменяю его сметаной. Ингредиенты Свинина (окорок) 800 г Приправа для свинины 0,75 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Шампиньоны 5 шт. Сметана 0,5 бан Помидор 1-2 шт. Майоран по вкусу Сыр 100 г Соль по вкусу Зелень (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово Мясо нарезать тонкими пластами. Отбить тупой стороной ножа. Посыпать приправой. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить в форму для запекания. Добавить порезанные шампиньоны и помидорв. Посыпать перцем, майораном и чуть-чуть посолить. Выложить сверху сметану, полить маслом в котором жарилось мясо. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 15 минут. Достать форму из духовки. Посыпать блюдо тертым сыром и вновь вернут
Подробнее